קלמארי קלוף

קלמארי הוא מעדן אמיתי, אהוב הן באסיה והן באירופה. מנות צדפה מצויות בכל מטבחי העולם במגוון רחב של צורות, כולל כמרכיב לסלטים, מנות חמות ואפילו פיצה.
בשר קלמארי עשיר בחלבונים, ויטמינים (כולל C, PP, B6 ואחרים), יסודות קורט רבים הדרושים לגופנו, כולל אשלגן, יוד, זרחן, נחושת, סלניום, ברזל ואחרים, כמו גם חומצות שומן רב בלתי רוויות, אשר בזמננו נחשבים מעט אם לא הרכיב התזונתי היקר ביותר. תרכובות אלו עשויות להיות היעילות ביותר בהורדת רמות הכולסטרול בדם, ובכך לספק לגופנו הגנה מפני מחלות רבות מאוד של מערכת הלב וכלי הדם, לרבות טרשת עורקים, שבץ מוחי, אוטם שריר הלב ויתר לחץ דם.
פילה רך של קלמארי קומנדר בעל ארומה נעימה וטעם עדין. הפילה לא יאבד מהרכות שלו אם תבשלו אותו לא יותר משתי דקות!